臭味測(cè)試儀（又稱惡臭分析儀或電子鼻）是一種通過傳感器技術(shù)模擬人類嗅覺系統(tǒng)，對(duì)氣體中的異味成分進(jìn)行定性或定量分析的設(shè)備。其核心工作原理可分為采樣、檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理三個(gè)步驟，具體如下：

　　采樣與預(yù)處理

　　氣體樣本通過泵吸或擴(kuò)散方式進(jìn)入儀器，首先經(jīng)過過濾裝置去除粉塵、水分等干擾物，確保檢測(cè)穩(wěn)定性。部分**設(shè)備配備溫濕度調(diào)節(jié)模塊，減少環(huán)境因素對(duì)傳感器的干擾。

　　傳感器檢測(cè)

　　臭味測(cè)試儀的核心是傳感器陣列，常見類型包括：

　　金屬氧化物半導(dǎo)體（MOS）傳感器：敏感材料（如SnO?、ZnO）在異味分子吸附時(shí)發(fā)生電阻變化，通過電信號(hào)反映氣體濃度。

　　電化學(xué)傳感器：針對(duì)特定氣體（如H?S、NH?）發(fā)生氧化還原反應(yīng)，輸出電流信號(hào)。

　　光離子化檢測(cè)器（PID）：利用紫外光電離氣體分子，通過離子電流檢測(cè)揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）。

　　生物傳感器：模擬生物嗅覺受體，對(duì)復(fù)雜氣味分子（如硫醇、胺類）具有高選擇性。

　　多傳感器協(xié)同工作可覆蓋更廣的異味物質(zhì)范圍，提高檢測(cè)準(zhǔn)確性。

　　數(shù)據(jù)處理與輸出

　　傳感器信號(hào)經(jīng)放大和模數(shù)轉(zhuǎn)換后，由內(nèi)置算法（如PCA主成分分析、ANN人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)）進(jìn)行模式識(shí)別：

　　定性分析：比對(duì)氣味指紋庫(kù)，識(shí)別異味類型（如腐敗味、化工味）。

　　定量分析：將信號(hào)強(qiáng)度轉(zhuǎn)化為濃度值（如ppm、OU/m3），部分設(shè)備支持惡臭強(qiáng)度分級(jí)（1-6級(jí)）。

　　結(jié)果通過屏幕顯示或傳輸至電腦/云端，部分儀器具備超標(biāo)報(bào)警功能。

　　臭味測(cè)試儀廣泛應(yīng)用于環(huán)保監(jiān)測(cè)、食品加工、污水處理等領(lǐng)域，為異味管控提供客觀數(shù)據(jù)支持。